La panzanella(a modo mio)

questo è un piatto fresco ,molto indicato per la stagione estiva,specie quando il caldo è così fastidioso che non viene voglia proprio di cucinare un bel niente.Serve anche a recuperare il pane  raffermo(a chi non capita di comprare del pane in più e poi è costretto a buttarlo?Non sia mai,il pane non si butta mai,si può utilizzare in mille modi...vi ricordate anche quel bel dolce che si fa col pane raffermo,uvette,pinoli e miele?nel blog trovate la ricettaQUI.Ma veniamo alla "Panzanella a modo mio".Si a modo mio,perchè ognuno sarà libero di aggiungere anche altri ingredienti ad esempio il sedano e i cetrioli,che io non metto,perchè in casa mia sono fissati che queste due bontà della natura non si digeriscano bene.

pane ammollato in acqua:piccolo *suggerimento*:se utilizziamo dei panini,è preferibile utilizzare latte,perchè rimarranno più soffici e meno collosi;se utilizziamo(come dovrebbe essere nella vera ricetta) pane toscano o pugliese,è sufficiente ammollarlo nell'acqua,perchè conserverà la sua consistenza

la cipolla a rotelline

pomodorini freschi e succulenti

l'inebriante profumo di basilico

******INGREDIENTI******
pane raffermo avanzato
una cipolla grande(preferibilmente di Tropea)
una bella manciata di pomodorini
basilico in abbondanza
sale,pepe,aceto,olio
COME SI FA:
Si mette il pane in ammollo in una ciotola di acqua(c'è chi preferisce usare il latte,ma non c'è molta differenza),si strizza ben bene e si spezzetta con le mani in piccole parti.
a questo punto si aggiungono i pomodorini tagliati a piccoli pezzi,la cipolla tagliata a rotelline fini,si aggiunge per chi lo vuole,sedano e cetriolo a fettine,e si condisce con sale,pepe,aceto ed olio extravergine di oliva.Si aggiunge il basilico a pezzettini,rigorosamente spezzettato con le mani,
si mette per un'ora in frigo,e il nostro pasto fresco ed invitante è pronto
Per cui,buon appetito a tutti!

bentornati Crostini di fegatini di pollo"con aiutante.

in realtà nella foto ci sono due tipi di crostini:quelli scuri sono con i fegatini,quelli più chiari...chissà,buonissimi ma anche facilissimi da preparare,poi soprattutto aiutata dal mio ElfoNatale,sono riuscitissimi ancora di più

ElfoNatale

a breve vi metterò la mia ricetta,perchè ognuno di noi mette magari qualche ingrediente in più o in meno...vedremo.

torta SACHER in fotoricetta

oggi mi è presa così,visto che sembra autunno inoltrato,cosa c'è di meglio che fare una torta?peggio per quelli che sono già lì a stressarsi con la prova costume...non sanno quello che si perdono

la tortiera ancora vuota...

i primi rimescolamenti di cioccolato

prova densità

spazzolatina di zucchero a velo

un piccolo intruso in ceramica per abbellire,poteva mancare un gufetto?

il ciambellone festaiolo

il mio ciambellone,per una persona più che speciale.

fotoricetta veloce,veloce,veloce....e tanto buona.

la mia frittata di zucchine.Chi sa resistere ad una frittata?Credo nessuno.